..dann stelle ich die Pfanne auf den Herd.

Wir haben von der VeggieWorld von D´Angelo semifrische Biopasta mitgenommen: Cappelletti Kürbis-Apfel. Diese kamen in einen Topf ins köchelnde Wasser.

Währendessen:

• Bratöl in der Pfanne erhitzen
• Lauchzwiebel
• Knoblauch frisch
• Tofu Natur
• Schwarzwaldtofu
• Champignons anbraten, mit
• (halb)getrockneten Tomaten
• Salz & Pfeffer
• Petersilie abschmecken
• Pasta abschrecken, auf einem Teller anrichten, mit Avocadoöl (alternativ Olivenöl) beträufeln

Die Tortellini sind sehr lecker und fein, die Gewürze (Anis, Ingwer, Orangenschale,…) darin harmonieren sehr gut mit der kräftigen Beilage mit Raucharoma vom Schwarzwaldtofu