..dann stelle ich die Pfanne auf den Herd.
Wir haben von der VeggieWorld von D´Angelo semifrische Biopasta mitgenommen: Cappelletti Kürbis-Apfel. Diese kamen in einen Topf ins köchelnde Wasser.
Währendessen:
- Bratöl in der Pfanne erhitzen
- Lauchzwiebel
- Knoblauch frisch
- Tofu Natur
- Schwarzwaldtofu
- Champignons anbraten, mit
- (halb)getrockneten Tomaten
- Salz & Pfeffer
- Petersilie abschmecken
- Pasta abschrecken, auf einem Teller anrichten, mit Avocadoöl (alternativ Olivenöl) beträufeln
Die Tortellini sind sehr lecker und fein, die Gewürze (Anis, Ingwer, Orangenschale,…) darin harmonieren sehr gut mit der kräftigen Beilage mit Raucharoma vom Schwarzwaldtofu
neuland 
Wer will da noch zum Italiener… Avocadoöl kenne ich nicht, stelle es mir aber sehr geschmacksneutral vor…
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Avocadoöl ist sehr fein und mit einer leichten Schärfe im Geschmack. Dazu nussig, samtig, und intensiv genug um die Avocado herauszuschmecken. Denke dabei an den Avocadokern…
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