…geht wunderbar und schmeckt seehr lecker!!
![20190505_135207[1].jpg](https://neulandwegovegan.files.wordpress.com/2019/05/20190505_1352071.jpg?w=1530)
Radieschenblätterpesto:
- eine Schale Radieschenblätter
- 1 kleine Tasse Sonnenblumenkerne
- 150-200 ml Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Abrieb 1/2 Zitrone
- 1,5 TL Senf
- Salz & Pfeffer
Sonnenblumenkerne in der Pfanne leicht anrösten, kurz abkühlen lassen. In der Zeit Radieschenblätter waschen, trockentupfen, grob hacken. Sonnenblumenkerne mahlen, dann die weiteren Zutaten (noch nicht das ganze Öl) hinzufügen und im Mixer zu Pesto verarbeiten. In Gläser füllen und mit etwas Öl auffüllen. Ich friere immer einen Teil ein.
![IMG_20190505_133923[1]](https://neulandwegovegan.files.wordpress.com/2019/05/img_20190505_1339231.jpg?w=840)
Natürlich können auch Kräuter verwendet werden, oder einfach mixen, z.B. mit Petersilie, Giersch, Goldnessel…
Das klingt richtig gut ! Meine Freundin liebt Pesto vom Möhrengrün. Ich werde beides ausprobieren, wenn das Gemüse bei uns im Garten kommt 🥕🌽🥦🥬liebe Grüße , Anna
Gefällt mirGefällt 1 Person
Eine tolle Idee! Danke, das werde ich bei Gelegenheit ausprobieren.
Gefällt mirGefällt 1 Person
Ja mit Möhrengrün ist es auch lecker. Durch die vielen Sonnentage sind bei mir die Radieschen im Gewächshaus bereits erntereif, während sie im Hochbeet noch wachsen müssen.
Gefällt mirGefällt 1 Person
So ein Gewächshaus ist klasse !!! Wir haben leider nur ein Beet. Ich stelle mir dein Pesto pikanter vor als vom möhrengrün.
Gefällt mirGefällt 1 Person
nicht unbedingt…Möhrengrün hat schon ein intensives Aroma, das fehlt bei den Radieschenblättern, aber es wird gut durch den Senf unterstützt, somit ist beides lecker. Aber ich mache immer das Pesto, je nachdem was da ist.
Gefällt mirGefällt 1 Person
Ich dachte , Radieschenblätter wären schärfer und pikanter . Ich muss unbedingt bald beides probieren, bin sehr neugierig 😊
Gefällt mirGefällt 1 Person
Komme grad aus dem Gewächshaus und habe noch einmal für Dich probiert! Ich beschreibe hier mal den Geschmack von Radieschenblättern: Leicht süßlich, frisch, etwas senfig, leicht nach Rettich. wenig scharf, eher mild, wenig bitter.
Oft schmeckt das Gemüse anders als die Blätter…
Deshalb habe ich den Geschmack mit Senf unterstützt….
Gefällt mirGefällt 1 Person
Vielen , vielen Dank. Das ist sehr lieb . Du hast mich richtig neugierig gemacht 😊
Gefällt mirGefällt 1 Person