Butternutkürbis

Raclette vegan

/ neulandwegovegan / Hinterlasse einen Kommentar

Wir lieben Raclette!! Und auch hier finden sich wieder so viele Möglichkeiten, dies ohne Fleisch zu genießen! Was haltet Ihr von:

  • Nudeln p1040860-2
  • Kartoffeln
  • Mais
  • Erbsen
  • Blumenkohl
  • Austernpilze
  • Shitakepilze
  • Butternutkürbis
  • Tofu
  • Sojafleisch
  • vegane Würste p1040864
  • Vleischbällchen
  • vegane Käsesauce
  • Willmersburger wie Käse
  • Erdnusssauce
  • Salsasauce
  • Kräuteröl
  • eingelegte Oliven…….

 

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Euch allen einen Guten Start ins Neue Jahr!!

Suppentag

/ neulandwegovegan / 2 Kommentare

Meine Eltern waren zu Besuch, zum Mittag gab es Butternutkürbis, heute als Suppe:

 

Zutaten:
  • 1 Butternut in Stücke schneiden
  • 2 Kartoffeln in Stücke schneiden
  • 2 Lauchzwiebeln anbraten
  • 1 Stück Ingwer klein schneiden
  • Garam Masala o. Curry,
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe-(paste),
  • Salz & Pfeffer,
  • Wasser hinzufügen, ca 25 Min. köcheln lassen, pürieren
  • 100 ml (vegane) Sahne hinzufügen
  • Brotwürfel & Knoblauch mit Öl  zu Croutons anbraten
  • mit Kürbiskernöl verfeinern