ich habe diesen veganen Quark entdeckt von Alpro. Leider gefällt mir die Zutatenliste nicht zu 100%, jedoch der Geschmack und die Konsistenz sind so gut, dass ich ihn grad ständig im Kühlschrank habe und damit viele Dinge ausprobiere, sowie auch dieses schnelle und leckere Dessert (4 Personen):

• 300 g veganer Quark (Go on)
• 100 g Sojade (dieser Sojaghurt schmeckt mir am besten)
• etwas Zitronnenabrieb
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Vanillezucker
• 200 g Erdbeeren
• 1 kleine Banane
• (1 TL Flohsamenschalen zum Andicken)
• 4 Oreokekse

die Zutaten von Quark bis V-Zucker verrühren, kurz in den Kühlschrank stellen. Erdbeeren mit Banane und Flohsamenschale pürieren. In 4 Gläser füllen. Die Oreokekse hacken, den Quark in die Gläser schichten, dann mit den Kekskrümeln garnieren.